Collection: Tmavé čaje

Tmavé čaje jsou čaje, které procházejí dodatečnou mikrobiální fermentací po oxidaci. Existují dva typy chuťových profilů, označované jako zralé nebo nezralé:

Zralé: Zemité s hladkou a plnou chutí, často s tóny dřeva, sušeného ovoce či kakaa. Nálev bývá tmavě červený až hnědý a čaje jsou ceněny pro svou jemnost, zralost a blahodárné účinky na trávení.

Nezralé: Lehčí se zlatavým až jantarovým nálevem a jemně ovocnou, nasládlou chutí s tóny medu, sušeného ovoce či květin. Spojují čistotu a svěžest zelených čajů s hloubkou a zralostí fermentovaných čajů.